Świeże zioła pozyskujemy od wiosny do jesieni. Zbiór na suszenie, przeprowadzamy w momencie, kiedy zioła są najbardziej aromatyczne. Noc świętojańska wyznacza porę zbioru wielu popularnych ziół. W tym roku mam zasuszony rumianek i miętę... lipa chyba niestety przymarzła w mojej okolicy :( Ogólną zasadą jest pozyskiwanie ziół ze stanowisk czystych, nie zanieczyszczonych, należy je zbierać w słoneczne dni w godzinach przedpołudniowych. Zioła powinny schnąć przez 3-4 dni, później należy je dosuszyć w papierowych torebkach i dopiero wówczas można je zamknąć szczelnie w słoiku czy pojemniku. Suszenie ziół przeprowadzamy w zacienionych miejscach, ale przewiewnych, nie narażonych na nasłonecznienie. Temperatura suszenia nie powinna przekroczyć 35°C. Zioła podsuszam w suszarce elektrycznej... ale zdecydowanie wolę aromat ziół suszonych na siatce... 

Rumianek jest często nazywany rumiankiem lekarskim. Jest cudownym ziołem działającym rozluźniająco na system nerwowy, jak i dobrodziejstwem dla układu pokarmowego. Rumianek pospolity ma właściwości przeciwzapalne, rozkurczające mięśnie gładkie, przyspieszające gojenie się ran, przeciwbakteryjne i neutralizujące toksyny bakteryjne, pobudzające przemianę materii w skórze. Koszyczki rumianku stosuje się wewnętrznie w skurczach i stanach zapalnych żołądka i jelit. Zewnętrznie stosuje się je przy stanach zapalnych skóry i błon śluzowych, bakteryjnych schorzeniach skóry i jamy ustnej, ranach, oparzeniach i owrzodzeniach, alergiach skórnych, stanach zapalnych dróg oddechowych. Koszyczki rumianku są także często wykorzystywane w kosmetyce. Doskonały dla niemowląt i dzieci. Łagodzi wzdęcie brzuszka i pomaga się wyciszyć przed snem. Rumianek pomaga w łagodzeniu mdłości w czasie ciąży, łagodzi bóle miesiączkowe, redukuje objawy menopauzy, pomaga w przywracaniu miesiączki po długotrwałych stanach napięcia nerwowego. Herbatka z rumianku może być pita w czasie porodu, aby zrelaksować napięcie i zmniejszyć bóle skurczowe macicy.  

Mięta pomoże ona przy wzdęciach, problemach trawiennych, nieżytach żołądka, jelit, a także przy problemach z górnymi drogami oddechowymi. Napar z mięty używany jest do płukania ust w stanach zapalnych jamy ustnej oraz dla odświeżenia oddechu. Używany do inhalacji przy nieżytach oskrzeli i gardła. Pomocny podczas leczenia przeziębienia, ponieważ rozrzedza śluz oraz działa łagodząco na bolące gardło. Ma działanie wiatropędne, żółciopędne, przeciwbakteryjne. Mięta pieprzowa ma działanie uspokajające i jest przydatna nie tylko w walce z bezsennością, ale też migreną i nerwobólami. Mięta poprawia nastrój i niweluje zmęczenie. Rozkurczowe działanie mięty jest wykorzystywane w przeciwdziałaniu dolegliwościom menstruacyjnym. Mięta przeciwdziała dolegliwościom występującym w czasie ciąży.

Mlecz, pospolity chwast żółcący nasze łąki... Zarówno korzenie, liście jak i kwiaty mniszka lekarskiego można wykorzystywać w celach leczniczych. W roślinie zawarty jest sok mleczny, który zawiera inulinę, lakton, kwas krzemowy oraz liczne witaminy. Spożywanie wywarów z mlecza podnosi odporność organizmu, redukuje poziom szkodliwego cholesterolu we krwi, pomaga w leczeniu cukrzycy, miażdży, czy reumatyzmu. Działa oczyszczająco na nerki i wątrobę, jest polecany w leczeniu trądziku, świądu i wyprysków. Jest bogatym źródłem wit. C oraz dobrze przyswajalnego magnezu. Natomiast picie nalewek wykonanych na bazie mniszka lekarskiego podnosi sprawność seksualną. Okłady i opatrunki wykonane z liści mlecza przyspieszają proces gojenia ran oraz pomagają w leczeniu kurzajek.

Kwiaty mniszka lekarskiego wykorzystuje się do leczenia nieżytów gardła i jako wspomaganie przy leczeniu przeziębień. Miód z mniszka najczęściej wykorzystywany jest przy leczeniu chorych oskrzeli (3x dziennie po 1 łyżeczce) lub na zwiększenie odporności (2x dziennie po 1 łyżeczce).

Składniki:

• 500 kwiatów mniszka lekarskiego  ( ok 450g)
• 1 litr zimnej przegotowanej wody 
• kilka goździków
• 2 pomarańcze
• 1 kg cukru 

Wkładamy kwiatki do garnka, zalewamy wodą i odstawiamy na 3 godziny. Następnie do kwiatków dorzucamy umytą pomarańczę pokrojona w cząstki i dodajemy goździki, z drugiej pomarańczy wycsiskamy sok. Powoli gotujemy wszystko razem ok. 20 minut. Odstawiamy na 24 godziny w chłodne miejsce. Przelewamy wszystko przez gazę i odcedzamy. Zostawiamy sam płyn kwiaty wyrzucamy. Dodajemy kilogram cukru i gotujemy bez przykrycia, na wolnym ogniu przez ok. 2 godziny, co jakiś czas mieszając. Syrop można uznać za gotowy, gdy zacznie strasznie się pienić. Gorącym miodem wypełniamy wyparzone wczesniej małe słoiczki, szczelnie je zamykamy i ustawiamy dnem do góry, na około 10- 15 minut.