Muffiny bananowe Nigelli Lawson
Puszyste, lekko wilgotne, babeczki bananowe... moje dzieci je uwielbiają, a Wy często pytacie o przepis... O ile nie skromnie powiem, że w kuchni jestem całkiem niezła, o tyle pieczenie, to moja pięta Achillesowa... Dlatego jak znajdę łatwy przepis, który zawsze wychodzi , to się go trzymam... i tak jest z muffinami bananowymi Nigelli Lawson. Polecam...
Muffiny bananowe
składniki (na 12 sztuk):
* 3 dojrzałe banany;
* 125 ml oleju roślinnego;
* 2 jajka;
* 250 g mąki;
* 4 łyżki cukru;
* 1/2 łyżeczki sody;
* łyżeczka proszku do pieczenia;
* pokruszona czekolada, rodzynki
Banany rozgnieść widelcem na gładką masę. Do miski wlać olej, dodać jajka i ubić. Wsypać mąkę, cukier, sodę, proszek do pieczenia, pomieszać, dodać mus bananowy. Dodać czekoladę i wymieszać. Nakładać do foremek wyłożonych papilotkami. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec 20 minut w 200 stopniach.
